Duurzaamheid in de Fastfoodsector

Vergelijkende Analyse: Wendy's vs. Restaurant Brands International

Groep 5 — Blok 3 — AD HvA — Maart 2026

Beau van Tilburg | Alec Dietz | Kevin Koersen | Oisin Tierney

Onderzoeksvraag

Hoe verschillen twee beursgenoteerde fastfoodbedrijven in hun duurzaamheidsbeleid en -rapportage op basis van de SDG's, en welke SDG's zijn het meest relevant op basis van een materialiteitsmatrix?

Bedrijfsprofiel

🍔 Wendy's

$1,4 miljard
7.240
32
1
NASDAQ: WEN
"Good Done Right"
Food, Footprint, People
94,6%

🌍 Restaurant Brands International

$33 miljard
32.000+
120+
4
NYSE: QSR
"Restaurant Brands for Good"
Food, Planet, People & Communities
97%+
Burger King Tim Hortons Popeyes Firehouse Subs

Theoretische Deelvragen

+
T1: Wat wordt verstaan onder duurzaamheid binnen het bedrijfsleven en de fastfoodsector?
Duurzaamheid omvat milieu-, sociale en governance-aspecten (ESG). In de fastfoodsector spelen met name CO₂-uitstoot door rundvlees, verpakkingsafval, dierenwelzijn en arbeidsomstandigheden een rol. Beide bedrijven structureren hun beleid rond drie pijlers (Food, Footprint/Planet, People).
+
T2: Wat zijn de Sustainable Development Goals (SDG's) en welke zijn het meest relevant voor fastfoodbedrijven?
SDG's zijn 17 doelen van de VN voor 2030. Meest relevant voor fastfood: SDG 13 (Klimaatactie), SDG 12 (Verantwoorde consumptie), SDG 15 (Leven op het land), SDG 2 (Geen honger), SDG 8 (Waardig werk). Wendy's koppelt SDG's expliciet per sectie; RBI verwijst impliciet.
+
T3: Wat is een duurzaamheidsverslag en welke richtlijnen worden gebruikt?
Een duurzaamheidsverslag rapporteert over ESG-prestaties. Richtlijnen: GRI Standards, SBTi (Science Based Targets initiative), SASB, TCFD. Wendy's publiceert een GRI-index; RBI richt zich op SBTi-alignment en DJSI (Dow Jones Sustainability Index).
+
T4: Wat is een materialiteitsanalyse en het doel van een materialiteitsmatrix?
Een materialiteitsanalyse identificeert welke thema's het meest relevant zijn voor stakeholders en het bedrijf. De matrix plot thema's op twee assen: impact op bedrijf (X) en belang voor stakeholders (Y). Recent: "double materiality" (EU CSRD) kijkt ook naar impact van bedrijf op maatschappij. Wendy's toont een visuele matrix; RBI beschrijft alleen het proces.
+
T5: Waarom is transparante duurzaamheidsrapportage belangrijk voor stakeholders?
Investeerders gebruiken ESG-data voor risicobeoordeling; consumenten maken aankoopbeslissingen op basis van duurzaamheid; werknemers kiezen werkgevers op basis van waarden. Transparantie vergroot vertrouwen — Wendy's eerlijke rapportage over tegenvallende resultaten (Scope 3 per ton +1%) is geloofwaardiger dan het verbergen van problemen.

Empirische Deelvragen

+
E1: Welke duurzaamheidsthema's en SDG's benoemen beide bedrijven?
Wendy's: SDG 2, 8, 12, 13, 15. RBI: SDG 3, 6, 12, 13, 15. Overlap: SDG 12 (Verantwoorde consumptie), 13 (Klimaatactie), 15 (Leven op het land). Wendy's koppelt expliciet; RBI integreert impliciet.
+
E2: Hoe implementeren zij duurzaamheidsbeleid (milieu, sociaal, governance)?
Milieu: Beide SBTi-aligned. Wendy's: -47,2% Scope 1&2 (op koers). RBI: netto-nul 2050. Rundvlees = 48-58% footprint bij beide.

Sociaal: Wendy's DTFA ($10,6M), RBI vier stichtingen.

Governance: Wendy's ESG Steering Committee (CFO co-lead), RBI Chief Corporate Officer.
+
E3: Welke verschillen en overeenkomsten in rapportage?
Overeenkomsten: Driedelige pijlerstructuur, SBTi-targets, franchise-uitdaging.

Verschillen: Wendy's = transparanter (visuele matrix, GRI-index, "needs attention" labels). RBI = ambitieuzer (hogere productiekwaliteit, waardgedreven narratief, geen visuele matrix).
+
E4: Welke stakeholders en hoe worden zij meegenomen?
Beiden: investeerders, consumenten, werknemers, franchisenemers, leveranciers, gemeenschappen.

Wendy's: DTFA als persoonlijk verhaal, diepte.

RBI: vier stichtingen (Tim Hortons Camps, BK Foundation, Popeyes Foundation, Firehouse Subs), breedte.
+
E5: Welke thema's zijn het meest materieel?
Top 5:
(1) Rundvlees-emissies (48-58% footprint)
(2) Voedselveiligheid (hoogste stakeholderbelang)
(3) Scope 1&2 reductie (SBTi 2030)
(4) Duurzame verpakking (consumentenzichtbaarheid)
(5) Klimaatrisico (bedreigt grondstoffenvoorziening)

Interactieve Materialiteitsmatrix

Vergelijking: Kernbevindingen

📊 Wendy's: Transparantie

Sterkte: Visuele materialiteitsmatrix (p.28), GRI-index, duidelijke KPI's, eerlijke rapportage over uitdagingen (Scope 3 +1%), DTFA-focus op persoonlijke impact.

Voordeel: Bouwt vertrouwen door meetbaarheid en zichtbaarheid.

🚀 RBI: Ambitie

Sterkte: Schaal (32.000+ restaurants), netto-nul 2050, vier stichtingen, waardgedreven narratief, integratie van sustainability in kernbusiness (niet siloed).

Voordeel: Demonstreert systeemverandering en innovatie op grotere schaal.

🎯 Het Ideale Rapport

Combineert de meetbaarheid en transparantie van Wendy's met de ambitie en schaal van RBI — doelgericht, authentiek, en impact-driven.

Conclusie & Advies

Key Takeaways

  • Wendy's is transparanter — visuele materialiteitsmatrix, GRI-index, eerlijke "needs attention" labels bij tegenvallende resultaten
  • RBI is ambitieuzer — netto-nul 2050, multicontinentale pilots, vier merken op schaal
  • Rundvlees is de #1 gedeelde uitdaging — 48-58% van de totale footprint bij beide bedrijven, en geen van beiden heeft een oplossing op schaal
  • Het franchisemodel maakt duurzaamheid complex — 94-97% van restaurants wordt door franchisenemers gerund, wat directe controle beperkt
  • Rapportagestijl onthult strategie — Wendy's "Good Done Right" = compliance-gedreven, RBI "Restaurant Brands for Good" = waarde-gedreven

Meest Relevante SDG's

SDG 13
Klimaatactie
SDG 12
Verantwoorde
Consumptie
SDG 15
Leven op
het Land
SDG 2
Geen Honger
SDG 8
Waardig Werk

Advies aan de Fastfoodsector

Op basis van onze vergelijkende analyse:

  • Combineer de meetbaarheid van Wendy's met de ambitie van RBI — toon data én vertel het verhaal
  • Publiceer een visuele materialiteitsmatrix — stakeholders willen in één oogopslag zien wat prioriteit heeft
  • Maak Scope 3 reductie het primaire focus — rundvlees en inkoop zijn verantwoordelijk voor het overgrote deel van de footprint
  • Werk samen met franchisenemers — stel duurzaamheidsdoelen op als gedeelde verantwoordelijkheid, niet als top-down verplichting
  • Wees eerlijk over achterstand — Wendy's "needs attention" bij Scope 3 per ton (+1%) is geloofwaardiger dan stilte